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,也叫(36%--38%)、冰(98%),化学式CH3COOH,是一种**一元酸,为食醋主要成分。纯的无水(冰)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62°F),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强。
中文名
英文名 AceticAcid
别 称
化学式 CH3COOH
分子量 60.05
CAS登录号 64-19-7
熔 点 16.6℃
沸 点 117.9℃
水溶性 能溶于水
密 度 1.050
外 观 无色液体
闪 点 39℃
是大宗化工产品,主要可用于生产、乙酐、酯和纤维素等。聚可用来制备薄膜和粘合剂,也是合成纤维维纶的原料。纤维苏可制造人造丝和电影胶片。
酯是优良的溶剂,广泛用于油漆工业。
还可用来合成乙酐、丙二酸二乙酯、乙酰乙酯、卤代等,也可制造药物,还可以用于生产盐等。在农药、医药和染料、照相药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛应用。
在食品工业中,用作酸化剂,增香剂和香料。具有防腐剂的作用。1.5%就有明显的抑菌作作用。在3%范围以内,可避免霉斑引起的肉色变绿变黑。
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